5. Oktober 2016

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Paleo Süßkartoffel Pfanne

Paleo Süßkartoffel Pfanne

Ein weiteres Blitzrezept und das neue Lieblingsgericht meiner Jungs ….

 

Paleo Süßkartoffel Pfanne
 
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ergibt: 2 Portionen
Zutaten
  • 6 Eier

  • 1 Zwiebel

  • 100 g Rohschinken

  • 1 Süßkartoffel

  • 2 EL Olivenöl

  • Balsamico

  • Salz, Pfeffer

  • Chicoree Salat zur Deko
Zubereitung
  1. Zwiebel, Süßkartoffel und Schinken kleinschneiden

  2. In einer Pfanne zusammen mit Olivenöl kurz anrösten

  3. Eier in einer Schüssel verquirlen, Salz und Pfeffer dazugeben

  4. Eier in die Pfanne gießen, umrühren und für ca. 5 Minuten garen