Paleo Süßkartoffel Pfanne
Ein weiteres Blitzrezept und das neue Lieblingsgericht meiner Jungs ….
Paleo Süßkartoffel Pfanne
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ergibt: 2 Portionen
Ergibt: 2 Portionen
Zutaten
- 6 Eier
- 1 Zwiebel
- 100 g Rohschinken
- 1 Süßkartoffel
- 2 EL Olivenöl
- Balsamico
- Salz, Pfeffer
- Chicoree Salat zur Deko
Zubereitung
- Zwiebel, Süßkartoffel und Schinken kleinschneiden
- In einer Pfanne zusammen mit Olivenöl kurz anrösten
- Eier in einer Schüssel verquirlen, Salz und Pfeffer dazugeben
- Eier in die Pfanne gießen, umrühren und für ca. 5 Minuten garen