Paleo Schwarzwälderkirsch Kuchen
Dieser Kuchen ist wunderbar schokoladig, auf der Zunge zartschmelzend
…. und wurde ab sofort zu unserem Lieblingskuchen gekürt.
Paleo Schwarzwälderkirsch Kuchen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backdauer: 45 Minuten
Ergibt eine kleine Torte mit 18cm Durchmesser
Backdauer: 45 Minuten
Ergibt eine kleine Torte mit 18cm Durchmesser
Zutaten
- 125 g dunkle Kouvertüre oder dunkle Schokolade
- 125 g Weidebutter
- 4 Eier
- 125 g Kokosblütenzucker
- 100 g geriebene Mandeln
- 5 EL Weichseln
- 1 EL Xylit gemahlen zum Bestäuben
Zubereitung
- Butter schmelzen, Schokolade im warmen Wasserbad schmelzen
- Eier trennen; Eiweiß steif schlagen, Dotter mit Zucker schaumig rühren und Mandeln dazugeben, dann die Schokolade unterrühren
- Eiweiß vorsichtig unterheben und die Kuchenmasse in eine eingefettete Tortenform füllen; Weichseln darauf verteilen
- Im Ofen für 45 Minuten bei 190 Grad backen
- Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt (Schokolade ist immer noch etwas flüssig), dann mit Xylit bestäuben und verzieren