14. Juli 2016

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Paleo Ribiseltorte

Paleo Ribiseltorte

Diese saftige Sommertorte war noch nicht mal ganz ausgekühlt und schon zur Gänze weggefuttert 🙂

 

Paleo Ribiseltorte
 
 
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backdauer: 45 Minuten
Zutaten
Zubereitung
  1. Zubereitung Boden:

  2. Butter schmelzen, Eier trennen

  3. Eidotter mit Xylit und Kokosblütenzucker schaumig rühren

  4. Butter und MCT Öl unterrühren, Mandeln beimengen

  5. Eiweiß steif schlagen und unterheben

  6. Tortenform mit Backpapier auslegen, Masse einfüllen und für 30 Minuten bei 190 Grad backen

  7. In der Zwischenzeit Topping zubereiten:

  8. Eiweiß mit Xylit steif schlagen und Ribisel unterheben

  9. Auf Kuchenboden verteilen und nochmals für 15 Minuten fertig backen