24. April 2017

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Paleo Erdbeertorte

Paleo Erdbeertorte

Das schmeckt nach Sommer!!!!

Paleo Erdbeertorte
 
 
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Backdauer: 25 Minuten
Zutaten
  • Tortenboden:

  • 200 g geriebene Haselnüsse

  • 120 g Birkenzucker

  • 6 Eier

  • 3 EL MCT Öl

  • Belag:

  • 500 g Erdbeeren

  • 1 Packung rotes Tortengelee

  • 1 EL Kokosblütenzucker

  • ⅛ l Apfelsaft

  • ⅛ l Wasser
Zubereitung
  1. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, Eidotter mit Birkenzucker und Öl schaumig rühren, Haselnüsse einrühren, danach Eischnee unterheben

  2. Teig in eine eingeölte Tortenform füllen und bei 190 Grad Heißluft für ca. 25 Minuten backen

  3. Erdbeeren klein schneiden und auf dem ausgekühlten Kuchenboden verteilen

  4. Tortengelee laut Packungsanleitung mit Apfelsaft, Wasser und Kokosblütenzucker zubereiten und über die Torte gießen (Gelee sollte schon leicht angedickt sein) und dann im Kühlschrank fest werden lassen