25. Januar 2016

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Paleo Curry Putenstreifen

Paleo Curry Putenstreifen

… mit Fenchel-Melanzani-Risotto

So sieht Kühlschrank Resteverwertung aus :-): Putenfleisch, 1 Melanzani, 1 Fenchel und etwas Ruccola


Paleo Curry Putenstreifen
 
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochdauer: 10 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
Zubereitung
  1. Melanzani und Fenchel in der Küchenmaschine auf Reiskorngröße zerkleinern

  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Melanzani, Fenchel anbraten

  3. Mit Kräutermischung, Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt auf kleiner Flamme 10 Minuten dünsten

  4. Fleisch in Streifen schneiden, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen

  5. Ghee in einer Pfanne schmelzen und Putenstreifen von beiden Seiten scharf anbraten

  6. Rucola mit Risotto und den Putenstreifen auf Tellern anrichten