Paleo Bauernbrot
Hier kommt ein weiteres Brotrezept auf Basis der Paleo-Mehlmischung “Mehlzauber” von Paleolét
Auch dieses Brot ist schnell zubereitet, weil als Backtriebmittel Natron verwendet wird und der lange Gärprozess von Hefe wegfällt.
Paleo Bauernbrot
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Rastdauer: 10 Minuten
Backdauer: 40 Minuten
Rastdauer: 10 Minuten
Backdauer: 40 Minuten
Zutaten
- 3 Eier
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Olivenöl
- 50 ml Wasser
- 140 g Paleo Mehlzauber Paleolet
- 1 EL Brotgewürz
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Alle flüssigen Zutaten mischen und dann die trockenen Zutaten unterrühren
- Teig 10 Minuten stehen lassen: am Anfang ist der Teig noch sehr flüssig, wird dann aber fester
- Handflächen mit etwas Mehlzauber bestäuben und aus dem Teig einen Brotlaib formen und einschneiden;
- Bei 200 Grad Heißluft 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen