Paleo Kürbiscurry
 
 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochdauer: 25 Minuten
Ergibt: 4 Portionen
Zutaten
  • ½ Becher Basmatireis
  • 0,5 kg Kürbis geschnitten
  • 1 Süßkartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 0,40 kg Pufenfleisch
  • 2 Pflaumen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Curry
  • 1 TL Brathuhngewürz
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
  1. Halben Becher Reis + etwas Salz mit 1 Becher Wasser auf kleiner Flamme zugedeckt kochen, bis das Wasser verdunstet ist
  2. Restlichen Zutaten klein schneiden; Fleisch mit Brathuhngewürz würzen
  3. Zwiebel, Kürbis und Putenfleisch mit Olivenöl in einer Pfanne anrösten; dann zudecken und für 10 Minuten dünsten lassen
  4. Danach Pflaumen und Curry dazugeben und für weitere 15 Minuten dünsten
  5. Zusammen mit dem Reis anrichten
Recipe by urspruenglich at http://urspruenglich.com/rezepte/paleo-kuerbiscurry/